Poslastice, torte i kolači - Bosanske urmasice
3 case rastopljenog maslaca
2 zumanceta
750 gr secera
sipka vanile
casa kiselog mleka
1 i po solja ostrog brasna
1 i po solja mekog brasna
sok od pola limuna
Pripremanje: Odmeriti 3 case rastopljenog maslaca i tako rastopljeno maslo opet mutiti dok se ne stegne. Zatim dodati casu kiselog mleka, 2 zumanceta, dobro sve umutiti i dodati 3 solje brasna, i to pola ostrog, pola mekog. Najzad kada je sve dobro umuceno, uzeti od celokupne mase testa jedan komad u velicini oraha, posuti brasnom i testo rastanjiti. Sada zaviti u tepsiju jednu urmasicu do druge. Peci ih u pecnici da budu rumene. Za to vreme kuvati secer sa sipkom vanile, malo redje nego sto se kuva secer za slatko. U secer dodati sok od pola limuna. Pecene urmasice izvaditi iz pecnice i ostaviti da stoje minut - dva. Za to vreme secer mora neprestano da vri. Kasikom za mleko polako prelivati urmasice sirupom, dok se sav sirup ne potrosi. Zatim ostaviti urmasice u tepsiju da upiju sav sirup. Ako se stavi vise brasna nego sto je receno, urmasice nece biti dobre.
- hvala e-s
3 case rastopljenog maslaca
2 zumanceta
750 gr secera
sipka vanile
casa kiselog mleka
1 i po solja ostrog brasna
1 i po solja mekog brasna
sok od pola limuna
Pripremanje: Odmeriti 3 case rastopljenog maslaca i tako rastopljeno maslo opet mutiti dok se ne stegne. Zatim dodati casu kiselog mleka, 2 zumanceta, dobro sve umutiti i dodati 3 solje brasna, i to pola ostrog, pola mekog. Najzad kada je sve dobro umuceno, uzeti od celokupne mase testa jedan komad u velicini oraha, posuti brasnom i testo rastanjiti. Sada zaviti u tepsiju jednu urmasicu do druge. Peci ih u pecnici da budu rumene. Za to vreme kuvati secer sa sipkom vanile, malo redje nego sto se kuva secer za slatko. U secer dodati sok od pola limuna. Pecene urmasice izvaditi iz pecnice i ostaviti da stoje minut - dva. Za to vreme secer mora neprestano da vri. Kasikom za mleko polako prelivati urmasice sirupom, dok se sav sirup ne potrosi. Zatim ostaviti urmasice u tepsiju da upiju sav sirup. Ako se stavi vise brasna nego sto je receno, urmasice nece biti dobre.
- hvala e-s
