Poslastice, torte i kolači - Slatke male vanilice

*** I nacin: ***

1/2 kg kg brasna
250 g maslaca ili 200 g masti
2-3 kasike kisele pavlake
2 zumanceta
4 kasike secera ili po ukusu
strugana kora od 1 limuna

Pripremanje: Prvo pjenasto umutiti maslac, a zatim dodati zumanca, secer, koru od limuna i pavlaku, sve promijesati, pa usuti prosijano brasno, pa zamijesiti tijesto. Oklagijom razvuci koru 1/2 cm debelu. Kalupom za vanilice (ili malom casicom ako nemas kalup) vaditi pogacice i peci ih u rerni, ali da ostanu potpuno bijele. Kad su pecene lijepiti ih dvije i dvije marmeladom od kajsija i još tople dobro uvaljati u prah-secer zamirisan vanilom.


*** II nacin: ***

1/2 kg secera
250 g maslaca ili 200 g masti
1 zumance + 1 cijelo jaje
4 kasike secera
sok od 1 limuna
pekmez
prah-secer
vanila

Ostalo:
2 bjelanceta
sitno isjeckani orasi

Pripremanje: Kao i u prethodnom receptu, prvo pjenasto umutiti puter ili mast, zatim dodati zumance i 1 cijelo jaje, secer, sok od limuna, pa dodati prosijano brasno. Zamijesiti tijesto i oklagijom razvuci koru 1/2 cm debelu. Kalupom vaditi pogacice, svaku umociti u ulupani snijeg od 2 bjelanceta, pa onda posuti sitno isjeckanim orasima, redjati ih u namazan pleh, peci, ali paziti da ostanu bijele. Pecene vanilice premazati pekmezom, sastavljati po dvije, posuti ih secerom zamirisanim vanilom, servirati na tacnu za kolace i sluziti.

- hvala posavka