Glavna jela i predjela - Rolat sa vinom
Potrebno:
(za 12 parcadi)
Za tijesto:
4 jajeta
4 kasike vode
125 g secera
1 vanilin secer
75 g brasna
50 g gustina
1 prasak za pecivo
Za fil:
1 pakovanje zelatina
2 kasike vode
1 puding od limuna
125 g secera
1/2 litra bijelog vina (moze i voda ako nema vino)
1 kasika limunovog soka
200 g slaga
Ostalo:
50 g listica badema
10 cijelih badema
Pripremanje: Pomijesati zumanca sa vodom i dodati 2/3 potrebne kolicine secera i vanilin secer. Mijesati dok se ne dobije kremasta masa. Bjelanca pjenasto ulupati i dodati ostatak secera. Pomijesati sa zumancima. Dodati gustin, brasno i prasak za pecivo. Masu staviti na tepsiju podmazanu i peci ma 200 stepeni C oko 15 minuta. Tijesto staviti na krpu posutu secerom i urolati ga.
Za fil pomijesati zelatin sa vodom i ostaviti da se rastopi. Pomijesati puding sa secerom, dodati vode, a zatim skuvati puding. Dodati zelatin i sve dobro umijesati. Dodati vino i sok od limuna i ostaviti fil da se hladi. Ulupati slag. Izrolati tijesto i premazati sa 2/3 fila, a zatim ga ponovo urolati. Premazati kremom i posuti bademovim listicima. Ostatak krema staviti u spric i dekorisati rolat. Odozgo staviti cijele bademe. Ostaviti da se ohladi pa onda sjeci i sluziti.
- hvala posavka
Potrebno:
(za 12 parcadi)
Za tijesto:
4 jajeta
4 kasike vode
125 g secera
1 vanilin secer
75 g brasna
50 g gustina
1 prasak za pecivo
Za fil:
1 pakovanje zelatina
2 kasike vode
1 puding od limuna
125 g secera
1/2 litra bijelog vina (moze i voda ako nema vino)
1 kasika limunovog soka
200 g slaga
Ostalo:
50 g listica badema
10 cijelih badema
Pripremanje: Pomijesati zumanca sa vodom i dodati 2/3 potrebne kolicine secera i vanilin secer. Mijesati dok se ne dobije kremasta masa. Bjelanca pjenasto ulupati i dodati ostatak secera. Pomijesati sa zumancima. Dodati gustin, brasno i prasak za pecivo. Masu staviti na tepsiju podmazanu i peci ma 200 stepeni C oko 15 minuta. Tijesto staviti na krpu posutu secerom i urolati ga.
Za fil pomijesati zelatin sa vodom i ostaviti da se rastopi. Pomijesati puding sa secerom, dodati vode, a zatim skuvati puding. Dodati zelatin i sve dobro umijesati. Dodati vino i sok od limuna i ostaviti fil da se hladi. Ulupati slag. Izrolati tijesto i premazati sa 2/3 fila, a zatim ga ponovo urolati. Premazati kremom i posuti bademovim listicima. Ostatak krema staviti u spric i dekorisati rolat. Odozgo staviti cijele bademe. Ostaviti da se ohladi pa onda sjeci i sluziti.
- hvala posavka
