Supe i čorbe - Corba od celera

***I nacin:***

200 g celera
1 1/2 l bistre supe od kostiju ili kocke
1/2 solje mleka
100 g suve slanine
masnoca (ulje ili mast)

Pripremanje: Celer oljustite, operite i isecite na kockice i malo dinstajte na masnoci. Nalijte supom i kuvajte dok ne omeksa. Posolite i dodajte mleko. Skinite sa stednjaka. U ciniju, koju cete izneti na sto, stavite na kockice isecenu slaninu, koju ste prethodno proprzili na masnoci, i preko nje sipajte corbu. Promesajte i posluzite.

***II nacin:***

1 veci koren celera
5 ravnih kasika pirinca
40 g maslaca ili 50 g margarina
2 kasike brasna
1 jaje
1 casa kiselog mleka
so, biber
strugani parmezan

Pripremanje: Celer oljustite, operite, isecite na tanke listice, spustite u slanu, vrelu vodu i kuvajte deset minuta, pa dodajte ociscen i opran pirinac. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok pirinac ne omeksa. Zaprzite corbu rumenom zaprskom od margarina (maslaca) i brasna. Ostavite da vri jos 5 minuta. Skinite sa stednjaka i zacinite corbu razmucenim jajetom i kiselim mlekom. Pobiberite i pospite parmezanom, prema ukusu.

- hvala e-s