Poslastice, torte i kolači - Beogradska torta

kora
180 g secera
100 g mlevenog badema
100 g brasna
8 zumanaca
8 belanaca

fil
210 g secera
100 g margarina
50 g brasna
10 zumanaca
1/2 litre mleka
sipka vanile

Pripremanje: Penasto umutiti belanca i secer. Zatim umesati bademe, sneg od belanca i brasno. Peci u pripremljenoj tepsiji na jednakoj temperaturi.
Fil: Kuvati na pari, uz neprekidno mucenje zumanaca, secer, brasno sipku vanile i pola litre mleka. Kad se masa zgusne skinuti sa vatre i mesati dok se ne ohladi, a zatim dodati penasto umucen margarin.
Tortu filovati i spolja namazati filom.
Ukrasiti je secenim bademima.

- hvala Ana