Kulinarstvo - Kiflice sa sirom i susamom
Testo:
2 kg brasna
1 litar mleka
pakovanje kvasca
8 malih kasicica secera
4 male kasicice soli
4 jajeta
4 male solje ulja
Pripremanje: Mleka naravno treba malo ugrejati, sve sastaviti i dobro umesiti. Testo ostaviti da nadodje a zatim napraviti oko 10 kuglica, ponovo ga namesiti svaku kuglicu ponovo i ostaviti opet da malo stoji (10-tak minuta). Dok cekate pripremite 1 kg sira (najbolji je kravlji slani) sa 2 belanjka. Dobro to promesajte. Zatim razvijajte kugle otprilike pola centa debljine, secite ih na 8 delova i na svaki stavljajte malo fila (sira). Umotajte ih od sire ka tanjoj strani i redjajte na tepsiju. Ponovo ostavite desetak minuta da stoje zatim premazite zumancetom (ostace dva od fila jer su tamo upotrebljeni belanjci). Na svaku kiflicu staviti malo margarina i zatim posuti susamom. Peku se standardno (zavisi od rerne) ali ne na prejakoj temperaturi. Kad pozute gotove su.
- hvala sara
Testo:
2 kg brasna
1 litar mleka
pakovanje kvasca
8 malih kasicica secera
4 male kasicice soli
4 jajeta
4 male solje ulja
Pripremanje: Mleka naravno treba malo ugrejati, sve sastaviti i dobro umesiti. Testo ostaviti da nadodje a zatim napraviti oko 10 kuglica, ponovo ga namesiti svaku kuglicu ponovo i ostaviti opet da malo stoji (10-tak minuta). Dok cekate pripremite 1 kg sira (najbolji je kravlji slani) sa 2 belanjka. Dobro to promesajte. Zatim razvijajte kugle otprilike pola centa debljine, secite ih na 8 delova i na svaki stavljajte malo fila (sira). Umotajte ih od sire ka tanjoj strani i redjajte na tepsiju. Ponovo ostavite desetak minuta da stoje zatim premazite zumancetom (ostace dva od fila jer su tamo upotrebljeni belanjci). Na svaku kiflicu staviti malo margarina i zatim posuti susamom. Peku se standardno (zavisi od rerne) ali ne na prejakoj temperaturi. Kad pozute gotove su.
- hvala sara
