Poslastice, torte i kolači - Berni torta
Umutiti 4 belanca sa 150 g secera, dodati 4 zumanca. Zatim umesati 2 kasike tople vode, na vrh noza soli, struganu limunovu koricu, kesicu vanil secera 100 g brasna i 100 g skroba i pola kesice praska za pecivo.
Sve dobro umutiti i sipati u okrugao podmazan i brasnom posut pleh (oko 26 cm). Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 min. Peci tiho. Pecenu tortu ohladiti i preseci na pola.
Fil: Skuvati zuti krem od pola litre mleka, 3 zumanca umucena sa 120 g secera i 40 g brasna i kesicom vanil secera. Voditi racuna da fil ne bude redak. Kada se ohladi umutiti ga sa 125 g putera. Fil staviti izmedju 2 kore i sa strane. Odozgo tortu preliti sa glazurom
od 125 g secera u prahu i 50 g putera i ruma po zelji da se dobije glatka masa. Sa strane tortu posuti sa prepecenim i samlevenim krupno lesnicima.
Torta mora da odstoji 1 dan najmanje.
- hvala Claudia
Umutiti 4 belanca sa 150 g secera, dodati 4 zumanca. Zatim umesati 2 kasike tople vode, na vrh noza soli, struganu limunovu koricu, kesicu vanil secera 100 g brasna i 100 g skroba i pola kesice praska za pecivo.
Sve dobro umutiti i sipati u okrugao podmazan i brasnom posut pleh (oko 26 cm). Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 min. Peci tiho. Pecenu tortu ohladiti i preseci na pola.
Fil: Skuvati zuti krem od pola litre mleka, 3 zumanca umucena sa 120 g secera i 40 g brasna i kesicom vanil secera. Voditi racuna da fil ne bude redak. Kada se ohladi umutiti ga sa 125 g putera. Fil staviti izmedju 2 kore i sa strane. Odozgo tortu preliti sa glazurom
od 125 g secera u prahu i 50 g putera i ruma po zelji da se dobije glatka masa. Sa strane tortu posuti sa prepecenim i samlevenim krupno lesnicima.
Torta mora da odstoji 1 dan najmanje.
- hvala Claudia
Podelite:
Ocena:
Slični saveti
Rolat s pekmezomDobos tortaSrpska posna tortaBajadereRezanci s makomPatispanj sa slagomMinjoni