Supe i čorbe - Kisela corba bez mesa

4 kasike ulja
1 glavica crnog luka (40 g)
1 kasika brasna
1/2 kasicice aleve paprike
1 limun
4 jaja
so
1/2 veze persunovog lista

Pripremanje: Crni luk ocistite, sitno isecite i przite na ulju da postane staklast. Dodajte brasno, przite mesajuci jedan minut, pa stavite alevu papriku i u to odmah nalijte 8 dl hladne vode. Kad prokljuca, nacedite u corbu sok od limuna i ostavite da vri na tihoj vatri 15 minuta. Pojacajte temperaturu stednjaka i u corbu stavljajte jedno po jedno jaje (bez ljuske). Kada se belanca skuvaju, skinite je sa stednjaka, posolite i pospite opranim i sitno isecenim persunovim listom.

- hvala e-s