Glavna jela i predjela - Pile na somborski nacin

belo meso od 2 pileta
80 g maslaca
30 g luka vlasca
1/2 veze persunovog lista
nekoliko grancica estragona
malo kapra, ruzmarina i bosiljka
brasno, jaja, mrvice za pohovanje
so
mleveni biber
ulje za przenje

Pripremanje: Sitno iseckajte vlasac, persun, estragon, bosiljak, ruzmarin i kapar, pa izmesajte sa maslacem. Oblikujte na dlanu 4 pljeskavice. Sa belog mesa skinite kozicu, izvadite kost i hrskavicu i isecite na 4 dela. Svaki komad rastanjite tuckom za meso, posolite, pobiberite i na svaku sniclu od belog mesa stavite vec pripremljenu pljeskavicu. Uvijte u obliku valjka i pricvrstite cackalicom. Svaku rolnicu uvaljajte u brasno, jaja, mrvice. Postupak ponovite, pa meso stavite na dosta vrelog ulja. Przite dok ne porumeni sa svih strana (desetak minuta). Posluzite toplo.

- hvala e-s