Glavna jela i predjela - Saran sa pirinčem
Šaran se očisti, rasečen, pored kičme i preko glave na pola, a s trbušne strane ostane sastavljen. Izvadi mu se utroba i riba se opere i posoli. Zatim se proprži malo crnog i belog luka, nalije se na tepsiju ulja, na nju se stavi šaran i pospe prženim lukom. Po ukusu može se posuti i biberom i sa malo crvene paprike. Za vreme prženja šaran se žešće preliva toplom vodom. Prethodno se u slanoj vodi posebno skuva pirinač sa lišćem peršuna i celera. U kuvani pirinač sitno naseckamo malo peršunovog lišća, napravimo zapršku od 2 do 3 češnja belog luka i malo crvene paprike, pa sve to izmešamo sa pirinčem i stavimo u tepsiju. Šarana stavimo preko pirinča, iscedimo još malo limuna i ponovo stavimo u pećnicu da se dobro zapeče.
- hvala e-s
Šaran se očisti, rasečen, pored kičme i preko glave na pola, a s trbušne strane ostane sastavljen. Izvadi mu se utroba i riba se opere i posoli. Zatim se proprži malo crnog i belog luka, nalije se na tepsiju ulja, na nju se stavi šaran i pospe prženim lukom. Po ukusu može se posuti i biberom i sa malo crvene paprike. Za vreme prženja šaran se žešće preliva toplom vodom. Prethodno se u slanoj vodi posebno skuva pirinač sa lišćem peršuna i celera. U kuvani pirinač sitno naseckamo malo peršunovog lišća, napravimo zapršku od 2 do 3 češnja belog luka i malo crvene paprike, pa sve to izmešamo sa pirinčem i stavimo u tepsiju. Šarana stavimo preko pirinča, iscedimo još malo limuna i ponovo stavimo u pećnicu da se dobro zapeče.
- hvala e-s
