Glavna jela i predjela - Ajvar sa srpskim sirom

8 mesnatih paprika
1 plavi patlidzan
4 cena belog luka
80 g starog srpskog sira
so
ulje

Pripremanje: Paprike i plavi patlidzan operite, izbrisite i slozite u pleh, pa ispecite u pecnici. Pecene paprike stavite u posudu, poklopite i ostavite da se ohlade. U plehu ohladjen plavi patlidzan i paprike oljustite, pa sameljite na masini za mlevenje mesa, ili sitno iseckajte. Posolite, dodajte izgnjecen sir i sitno isecen beli luk. Dobro izmesajte i prelijte uljem.
Napomena: salata je bolja ako se napravi dan-dva ranije. Drzite je u frizideru dobro poklopljenu, da ostale namirnice ne bi povukle miris belog luka.

- hvala e-s