Glavna jela i predjela - Pilav

Sastojci:

Pile od 1 1/2 kg
100 g crnog luka
250 g paradajza
200 g pirinca
1 zuta ili zelena babura, i 1 crvena babura
na vrh noza safrana
750 ml supe od koncentrata
50 g maslaca, ili ulje
so
biber

Pripremanje: Pile isjeci na 12 manjih komada, pa meso sa sitno isjecenim lukom prziti dok pozuti.
Dodati pirinac i prziti kratko. Naliti toplom supom. Dodati babure isjecene na rezanca i paradajz isjecen na 4 dijela, prethodno oljusten i ociscen od sjemena. U posudu dodati so, biber i safran.
Sipati jelo u vatrostalnu posudu, poklopiti i peci pilv u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 do 35 minuta. Jelo treba da bude socno, ali ne corbasto, pa ako je potrebno u toku pecenja, sto zavisi od vrste pirinca, dolivati po malo supe, ali bez preterivanja.
Posluziti sa salatom.

- hvala posavka