Glavna jela i predjela - Hljeb sa tikvicama

Prije 40 godina u basti je bilo sezonsko povrce; krompir, kupus, luk, paradajz i paprika pa se moralo misliti kako to zadrzati kad mu prođe sezona. Umjesto tikvica pita se pravila od one zute tikve s kojim su hranjene svinje takozvane bundeve.
Sad kad imate tikvice upotribite njih ali ako nekoga muci nostalgija slobodno može upotribiti bundevu;-)))

Tijesto:
450 g krupno izrendanih tikvica
500 g brasna
2 kesice instant suvog kvasca
4 kasike izrendanog zutog sira
2 kasike ulja
oko 300 ml mlake vode
bijeli luk po ukusu

Za premazivanje; mlijekeo
Za posipanje sjemnke od tikve, izdrobljene

Pripremanje: Izrendane tikvice staviti u cjediljku i posoliti. Ostaviti da stoje 30 minuta a zatim iscijediti ih.
Kvasac pomijesati s brasnom, napraviti udubljenje u sredini i dodati ulje, crni biber, tikvice, ispasiran bijeli luk i vodu. Mutiti sa mikserom dijelovima za tijesto a posle premjestiti tijesto na pobrasnjenu radnu povrsinu i dobro umijesiti rukama. Tijesto podijeliti na 8 jednakih loptica. Jednu lopticu staviti na sredinu namascene okrugle tepsije, a 7 loptica poredjati unaokolo. Premazati ih mlijekom i posuti sjemenkama. Ostaviti da narasta još 15 minuta na sobnoj temperaturi. Rernu zagrijati na 200 stepeni i hljeb peci 25 minua. Ostaviti ga malo da se prohladi a zatim pazljivo prebaciti na ravnu ciniju i posluziti.

http://img258.imageshack.us/my.php?image=pogacasatikvicamap2uc8.jpg

- hvala posavka