Glavna jela i predjela - Peceni saran sa belim lukom

Saran od 2 - 3 kg
4 - 6 cesnja belog luka
1 kasicice aleve paprike
persunov list
biber
sirce

Pripremanje: Sarana ocisitit i ostaviti da se ocedi a ztim usoliti sa svih strana i presecenim cenom belog luka dobro ga natrljati i sa spoljnje i sa unutrasnje strane. U avancetu dobro istucati 4-5 cena belog luka. U ciniju sipati istucan beli luk, 4-6 kasika vodom razblazenog sirceta, kasika sitno seckanog persunovog lista, ½ kasicice soli i isto toliko mlevenog bibera i aleve paprike. Sve dobro drvenom varjacom umutiti. Sarana staviti u tepsiju, preliti sa 2 kasike vrele masti a zatim preliti napravljenom smesom. Staviti u pecnicu i peci otprilike ½ sata dok lepo ne porumeni neprestano prelivajuci sokom koji se nalazi u tepsiji. Servirati uz kuvani krompir.

- hvala rosa