Glavna jela i predjela - Plavi patlidzan na grcki nacin

jedan kg plavog patlidžana
velika šolja ulja
1 glavica belog luka
origano
so

Pripremanje: Patlidžan se dobro opere i odseku mu se krajevi. Zatim se iseče na kolutove debljine 1 cm. Posoli se i ostavi malo da odstoji. U tiganj se sipa ulje i kad se zagreje, patlidžan se prži, ali tako da ceo bude u ulju. Ako se ima friteza sve je jednostavnije. Gotov patlidžan stavi se u posebnu posudu, pospe seckanim lukom i origanom, poklopi i ostavi desetak minuta.

- hvala rosa