Kategorija: Lepota Zdravlje Kulinarstvo    Supe i čorbe    Torte i kolači    Jela i predjela    SalateŽiveli Kompjuteri Uradi sam Razno

Glavna jela i predjela - Besamel sos

*** I nacin: ***

100 gr brasna
100 gr putera
1 dl mleka
so
biber

Pripremanje: Puter istopiti na tihoj vatri, pa u njega dodati brasno koje ste predhodno izmutili sa soljom mleka (da ne bude grudvica) uz stalno mesanje postepeno dolivati mleko, pa kuvati, obavezno na tihoj vatri, jos 5 min. Posoliti, pobiberiti, a ako volite, mozete dodati 3-4 kapi limunovog soka.

Sos mora biti gladak i bez grudvica. Ako vam se ipak desi da ostanu grudvice sos mutite malo mikserom ili jos bolje onim dodatkom, tj. stapom za majonez u besamel mozete dodati izrendan sir.


*** II nacin: ***

Prokuvati nekoliko manjih glavica crnog luka. Kada omeksaju, propasirati ih i dodati 50 g margarina ili putera i 2 kasike brasna. Sve dobro promesati i potom uliti 2 solje mleka i na tihoj vatri (nikako ne smije da vri, a to vazi za sve slične sosove!) mesati sve dok se ne ostvari potrebna gustina. Na kraju sos posoliti, po zelji. Dok mesate sos mozete dodati i ½ case kisele pavlake.

- hvala kriska

Ocena
4 / 5

Ocenite ovaj savet:
      


Slični saveti
Dunavski paprikašSkampi sa belim lukomPekarski krompirCufte u paradajz sosuSos od belog luka