Poslastice, torte i kolači - Palacinke

* S mlekom ili kiselom vodom

300 gr brasna
1 jaje
1 zumance
20 gr secera
4 dl mleka ili kisele vode
kasika ulja
so

Pripremanje: Prvo umesati brasno sa mlekom ili kiselom vodom, a moze i (2dl. mleka, 2dl. kisele vode), pa onda dodati ostale sastojke.

* S mlekom, vodom i puterom

250 gr brasna
3 dl mleka
2 dl vode
95 gr putera
5 jaja
trunka soli
90 gr secera u prahu
kora od limuna

Pripremanje: Izmesati brasno, toplo mleko i toplu vodu, dodati 15 gr putera i malo soli. Ostaviti jedan sat, zatim umesati zumanca, koru od limuna, 80 gr rastopljenog putera, secer u prahu i sneg od belanaca. Testo treba da bude glatko i sjajno. Prziti na uobicajeni nacin.

* S mlekom

250 gr brasna
3 jajeta
1/2l mleka
kasika ulja
vanilin secer
so
kora od limuna ili narandze
rum ili neki liker

Pripremanje: Izmesati brasno s jajima, dodati malo soli. Postepeno sipati mleko i kasicicu ulja, mutiti mikserom. Zamirisati struganom korom od limuna ili narandze, vanilom, rumom ili nekim drugim likerom. Ostaviti da stoji jedan sat. Ako se suvise zgusne, razrediti uz dodavanje malo mleka.

* S vodom

250 gr brasna
2 jajeta
3 dl vode
kasika ulja
so

Pripremanje: Izmesati brasno sa zumancima i malo soli, dodati vodu i kasiku ulja. Ostaviti da stoji dva sata. Pred przenje umesati sneg od dva belanca. Ostaviti jos deset minuta, potom prziti.

- hvala e-s