Glavna jela i predjela - Rezanci sa sirom
**I nacin pripremanja:**
Potrebni sastojci za testo:
250 g brašna
1 jaje
malo vode
Potrebni sastojci za nadev:
250 g kravljeg sira
2 dl pavlake
150 g slanine
Pripremanje: Od brašna, jajeta i vode zamesiti čvrsto testo i ostaviti testo da se odmori desetak minuta. Oklagijom razvijte jufku u list srednje debljine i ostavite da se osuši. Zatim isecite rezance ili flekice.
Rezance skuvajte u dobro osoljenoj vodi, ocedite i prelijte mlazom hladne vode, pa ih stavite u posudu sa zagrejanom masnoćom. Kravlji sir pomešajte sa pavlakom, posolite po ukusu i umešajte u rezance. U međuvremenu iseckajte slaninu na kockice i propržite je. Rezance sipajte u činiju i ukrasite kockicama pečene slanine.
**II nacin pripremanja:**
300 g sirokih rezanaca
300 g sira
2 jaja
1 soljica mleka
1 soljica kisele vode
1 soljica ulja
Pripremanje: Rezance obarite, ocedite i stavite pod mlaz tople vode. U ciniji izgnjecite sir viljuskom, dodajte jaja, mleko, ulje, kiselu vodu i promesajte, pa u to izrucite rezance i sve dobro izmesajte. U serpu od 3 l, dobro podmazanu masnocom, sipajte tako pripremljene rezance i pecite u dobro zagrejanoj pecnici dok se na povrsini ne uhvati rumena kora. Posluzite toplo.
- hvala e-s
**I nacin pripremanja:**
Potrebni sastojci za testo:
250 g brašna
1 jaje
malo vode
Potrebni sastojci za nadev:
250 g kravljeg sira
2 dl pavlake
150 g slanine
Pripremanje: Od brašna, jajeta i vode zamesiti čvrsto testo i ostaviti testo da se odmori desetak minuta. Oklagijom razvijte jufku u list srednje debljine i ostavite da se osuši. Zatim isecite rezance ili flekice.
Rezance skuvajte u dobro osoljenoj vodi, ocedite i prelijte mlazom hladne vode, pa ih stavite u posudu sa zagrejanom masnoćom. Kravlji sir pomešajte sa pavlakom, posolite po ukusu i umešajte u rezance. U međuvremenu iseckajte slaninu na kockice i propržite je. Rezance sipajte u činiju i ukrasite kockicama pečene slanine.
**II nacin pripremanja:**
300 g sirokih rezanaca
300 g sira
2 jaja
1 soljica mleka
1 soljica kisele vode
1 soljica ulja
Pripremanje: Rezance obarite, ocedite i stavite pod mlaz tople vode. U ciniji izgnjecite sir viljuskom, dodajte jaja, mleko, ulje, kiselu vodu i promesajte, pa u to izrucite rezance i sve dobro izmesajte. U serpu od 3 l, dobro podmazanu masnocom, sipajte tako pripremljene rezance i pecite u dobro zagrejanoj pecnici dok se na povrsini ne uhvati rumena kora. Posluzite toplo.
- hvala e-s
