Poslastice, torte i kolači - Sampita

*** I nacin: ***

350 gr secera
200 gr secera u prahu
kore se peku kao za krempitu
2 vanilin secera
10 belanaca

Pripremanje: Postupak sa korama je isti kao kod krempite, samo sto je nadev drugaciji. Umutiti sneg od belanaca, dodati 150 gr secera u prahu i vanilin secer. Skuvati sirup gustine meda od secera kristala i 1 dl vode i sipati tankim mlazom u sne od belanceta dok se ne zgusne. Nadenuti kore, ohladiti i posuti secerom u prahu.

*** II nacin: ***

Umutiti 6 zumanaca, dodati 6 kasika secera i to opet mutiti, zatim dodati 6 kasika brasna i opet mutiti, onda dodati 6 kasika ulja, ½ praska za pecivo i sve dobro da se umuti i onda to peci oko 10 minuta.

Slag ide ovako:
U serpu stavite 2 male soljice vode i ½ kg secera da se kuva. Dok se cecer spinuje poceti sa mucenjem 6 belanaca, a zatim postepeno sipati ovaj sirup i nastaviti sa mucenjem. Kad je slag umucen, premazati ga po kori i onda obavezno odmah vratiti malo u rernu da se malo odozgo zapece slag. Tako slag bude bolji, a ako zelite mozete staviti malo naribane cokolade odozgo ili mlevenih oraha.

- hvala e-s